"Kuchnia japońska. Sprawdzone przepisy" - spis treści
Wstęp
Kuchnia japońska a filozofia gotowania
Składniki i narzędzia kuchenne
Przepisy:
Shirumono i nabemono (zupy) - 14 przepisów
Namasumono (potrawy z surowych składników) - 3 przepisy
Japońskie grillowanie - 11 przepisów
Potrawy gotowane i duszone - 22 przepisy
Sushi i inne dania z ryżu - 15 przepisów
Potrawy smażone - 9 przepisów
Surówki, potrawy z warzyw i dania wegetariańskie - 26 przepisów
Yoshoku ("w stylu zachodnim") - 17 przepisów
Desery i przekąski - 17 przepisów
Dania uliczne, fastfood i "na szybko" - 4 przepisy
Bento - 8 przepisów
Sukiyaki i Shabu Shabu (dania na przyjęcie) - 3 przepisy
Aranżacja stołu
Bibliografia